Grey's Anatomy se concentre sur la vie de ces jeunes luttant pour être médecins et surtout pour garder un peu d'humanité. Le mélange entre leur vie trépidante d'internes en chirurgie et leur vie privée qui n'est pas épargnée non plus, fait découvrir à ces tout nouveaux médecins que ni la médecine, ni les rapports humains ne sont tout noir ou tout blanc mais bien teintés de gris... L'hôpital Grace de Seattle est un centre d'apprentissage de la médecine réputé, notamment pour son niveau particulièrement difficile et son rythme de travail effréné. Ce centre forme les meilleurs médecins du pays.
Ce centre gère toutes les catastrophes de la ville de Seattle et de ses environs.
Beaucoup de médecins, chirurgiens réputés travaillent au SGH.
Dans cet hôpital se mèle histoires médicales et histoires d'amour, de sexe, de tromperie, de jalousie, etc...